Neste mês de junho o Projeto Cozinha Brasil foi realizado em Piraquara para crianças da Escola Municipal Marilda Cordeiro Salgueiro, localizada no Guarituba, ensinado a eles que é possível comer bem de forma saudável. O curso, chamado de Turminha Brasil, faz parte do Programa do SESI. Nas aulas as crianças aprendem que uma boa alimentação na infância irá refletir na fase adulta.
Rosalva de Almeida, nutricionista e instrutora do Turminha Brasil, explica como funciona o Projeto: "no primeiro dia é trabalha a questão de higiene e manipulação de alimentos; no segundo e terceiro dias vem os grupos de alimentos, saudáveis e não saudáveis, ou que podem ser consumidos com baixa frequência; ainda no terceiro dia são realizadas atividades com os rótulos para que eles saibam fazer as melhores escolhas". Além do aprendizado das crianças, a instrutora acreditam que elas compartilham as informações: "acreditamos que seja uma forma de impactar também os pais, que a criança aprende e ensina à família", diz Rosalva. O projeto aborda inclusive temas como doença celíaca, que é a intolerância ao glúten, para que as crianças saibam que existem pessoas que não podem comer determinados alimentos. As atividades são feitas sempre em grupo, com uso de imagens, fotos e jogos.
O curso foi realizado com cerca de 120 crianças de 5º ano, que têm de 10 a 11 anos. O objetivo do Programa é promover a saúde, a nutrição e a qualidade de vida dessas crianças através de ferramentas como aulas práticas, vídeos, fotos e brincadeiras. As crianças aprendem, levam as novas informações para casa e aprovam o Programa. Alisson Matheus, de 11 anos, diz "aprendi sobre comida saudável, o que é bom e faz bem para a saúde, também várias receitas legais". No último dia os pais estiveram presentes, participando de uma palestra sobre alimentação saudável. As crianças recebem um livro com instruções e receitas e certificado de participação.
Turminha Brasil*
É durante a infância que aprendemos a ler, a escrever, gostamos de correr, pular, etc. O corpo tem que estar preparado para esse desenvolvimento e isso acontece por meio da alimentação. Uma boa alimentação na infância irá refletir na qualidade de vida na fase adulta.
A alimentação saudável é um hábito que deve ser ensinado na prática e, para isso, é essencial que as crianças tenham acesso a alimentos nutritivos, sendo de responsabilidade da família, da escola e de toda a sociedade favorecer essa oferta.
A educação alimentar infantil tem um papel muito importante no crescimento e desenvolvimento adequado de uma criança. Os bons hábitos alimentares são como a educação, devem ser adquiridos desde a mais tenra idade e cultivados pelo resto da vida.
O fácil acesso a alimentos ricos em gorduras e açúcares, com alta densidade energética, a falta de exercícios físicos, assim como os avanços tecnológicos, são fatores comportamentais e sociais que, somados, têm levado as crianças a construírem hábitos alimentares inadequados, favorecendo o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis já na fase infantil.
Diante desse contexto, foi criado o Turminha SESI Cozinha Brasil. Uma metodologia de educação alimentar e nutricional voltada exclusivamente para as crianças e adolescentes, com o objetivo de promover a saúde, a nutrição e a qualidade de vida desse público a partir de ferramentas lúdicas e por meio de um processo dinâmico e prazeroso. esperamos que haja uma repercussão positiva na vida da criança e do adolescente, por conseguinte, contribuir para que a população brasileira tenha uma vida mais saudável.
*Fonte: SESI
Temas abordados
A importância da higiene; Cuidando do meio ambiente; A origem dos alimentos; Aparelho digestório; Os alimentos e suas funções; 10 passos para uma alimentação saudável; Rótulos de alimentos; Turminha na Cozinha (diversas receitas saudáveis).
